Budiey
Sama ada jika anda menyukai secawan kopi tempatan yang mantap yang dihidangkan bersama roti bakar dan taburan kelapa karamel, atau mempunyai penghargaan yang lebih mendalam untuk adunan rumah tertentu, tidak boleh dipertikaikan betapa budaya kopi yang sebati sentiasa dalam budaya Malaysia. Kini, Bacha Coffee sedang mencari untuk menambah daya tarikan itu dengan penampilan sulungnya di tengah-tengah bandar.
Menghirup kopi yang mantap di istana mewah di Morroco terasa seperti impian yang mengada-ada bagi kebanyakan kita. Tetapi beberapa kedai dari salah satu jenama kopi terbesar Marrakech, Bacha Coffee, di negara jiran Singapura menjadikan impian itu terasa lebih mudah untuk kita rakyat Malaysia.
Diasaskan oleh Taha Bouqdip dari kemasyhuran TWG pada tahun 2019, jenama ini bertujuan untuk berfungsi sebagai tafsiran semula budaya kopi Maghribi untuk orang ramai, dengan akarnya dikesan kembali ke 1910. Seperti yang dijelaskan oleh syarikat itu, Bacha Coffee mengambil namanya sempena Dar el Istana Bacha di Maghribi, yang menjadi tuan rumah kepada kumpulan tetamu antarabangsa seperti Josephine Baker dan Winston Churchill, bertindak sebagai penyatuan antara kopi dan budaya yang lazat.
Sebelum pembukaannya di Malaysia, Bacha mengekalkan kehadiran di Singapura, Perancis, dan sudah tentu di Maghribi. Sehingga kini, mereka kini mengendalikan sejumlah 12 cawangan di seluruh dunia.
Dunia Bacha Coffee muncul di Malaysia di KLCC
Di peringkat tempatan, minat terhadap jenama itu hampir mencecah tahap demam, dengan pengguna bersaing untuk menjadi antara yang pertama mencuba seteguk minuman Arabika mereka dalam beberapa bulan selepas pembukaan besar mereka. Dan jika garisan snaking itu adalah petunjuk, tiada satu pun daripada semangat itu telah reda.
Berkeluasan 7,000 kaki persegi, cawangan KLCC Bacha Coffee adalah antara salah satu kedai fizikal terbesar mereka, yang merangkumi segala-galanya daripada butik hingga dewan makan, salun persendirian dan kawasan alfresco yang diilhamkan oleh Maghribi. Pada pandangan pertama, banyak ciri jenama telah diterjemahkan dengan penuh berhati-hati, memancarkan suasana hangat, jika tidak hampir ilmiah dengan rak hiasan kopi tin dan iringan mereka, semuanya dihiasi dengan motif khas oren, tembaga dan emas.
Dedikasi yang dimiliki oleh jenama itu untuk seni cawan yang baik dapat dilihat dengan jelas, terserlah daripada rangkaian kopi komprehensif mereka yang menghiasi dinding. Harga untuk kopi tin mereka bersandar pada hujung spektrum yang lebih curam, tetapi itu diberikan memandangkan sifat artisanal yang dipesan lebih dahulu.
Bagi mereka yang ingin meningkatkan lagi pengalaman membancuh mereka di rumah, anda juga boleh melihat membeli periuk, decanter, pengacau, dan juga cina yang tertera dengan logo syarikat dari lantai jualan.
Bagi dewan makan di dalam bangunan, kumpulan meja mereka mempunyai kapasiti yang baik, tetapi jangan mengharapkan untuk masuk dan mendapat tempat pada bulan pertama pembukaan mereka, memandangkan kebaharuan Bacha yang berwajah segar di kalangan orang awam. Ini disokong oleh ruang makan di luar yang kelihatan mengambil selepas suasana lembap vila Maghribi yang gelap dengan warna pudina. Berhati-hati, anda lebih baik mencari rehat berhawa dingin di dalam rumah daripada menahan panas tengah hari, walaupun kualitinya cantik.
Bacha Coffee sangat berbangga dengan ritual sekitar penyediaan campuran asal tunggal mereka, seperti yang ditunjukkan oleh menu bilik kopi khusus mereka. Menjangkau kawasan yang jauh seperti Afrika hingga ke negara jiran Indonesia, pelanggan mungkin mendapati diri mereka kehilangan pilihan yang memeningkan. Syukurlah, kakitangan terlatih sentiasa bersedia untuk memberikan cadangan yang paling sesuai dengan selera anda.
Tempahan kami bagi campuran tandatangan Bacha 1910 adalah pilihan yang mudah bagi mereka yang ingin mencatat permulaan mereka ke dalam rangkaian kopi lengkap jenama itu, dengan nota buah pada tegukan pertama.
Jika anda sedang menjamu selera, terdapat pelbagai jenis pastri dari kedai roti untuk dipesan seperti Croissant (RM20) dengan inti seperti 1910 Coffee & Chocolate dan Kaya, serta Gourmet Vienoisseries (RM23), Coffee Cakes (dari RM16 untuk 2 keping), dan roti rata (RM12). Anda boleh menikmati makanan bakar ini dengan sampingan krim chantilly yang kaya dan hidangan madu atau karamel Kopi Bacha.
Kedua-dua kopi panas dan sejuk dihidangkan dalam periuk mokka berlapis emas melengkung elegan, disertai dengan butiran gula perang dan krim pekat yang disebat dengan kepingan kacang vanila. Harga boleh berbeza dari RM35 hingga RM1,215, jadi berhati-hati dengan apa yang anda pilih.
Bagi hidangan pembuka, pilihan ringkas ayam, ikan dan daging disediakan, dihidangkan dalam gabungan gabungan daripada sandwic hingga hidangan utama. Tetapi sudah tentu, viennoiseries yang paling sesuai dengan kopi mereka, dengan croissant dan pastri yang berlimpah. Croissant raspberi, dihidangkan dengan gegelung merah terang dan diisi dengan kolak buah yang kaya, adalah pilihan kami untuk petang itu dengan bahagian luar yang segar dan gigitan yang gebu.
Secara keseluruhannya, pengalaman menjamu selera tidak sama sekali berbeza dengan rakan stabil V3 Gourmetnya, TWG. Tahap penjagaan yang sama dan perhatian yang teliti terhadap perincian yang terkenal dengan kedai teh itu telah digemakan oleh rakan sejawat kopinya, memberikan pendekatan yang biasa terhadap layanan yang ditakrifkan oleh kumpulan itu sendiri. Kopi Bacha boleh didapati di Level G di KLCC, di seberang kedai Burger & Lobster.
Soalan Lazim (FAQ)
1. Adakah Kopi Bacha akan datang ke Malaysia? – Bacha Coffee dijadualkan untuk dibuka di Malaysia pada Q3 2023. Sejak itu, ia telah memulakan debutnya pada 28 September 2023 di KLCC.
2. Bilakah kopi datang ke Malaysia? – Dipercayai kopi mula diperkenalkan ke Malaysia pada abad ke-18.
3. Kopi Bacha berasal dari negara mana? – Bacha Coffee dimiliki oleh Kumpulan V3 di Singapura. Walau bagaimanapun, asal-usul jenama itu boleh dikesan kembali ke Maghribi dari tahun 1910.
4. Apakah kopi asli di Malaysia? – Rakyat Malaysia mula diperkenalkan dengan kacang Arabika pada abad ke-18.
