Botanica+Co Kini Dibuka di Bamboo Hills Dengan Menu Perisa Lebih Enak!

Evolusi terbaharu jenama Botanica+Co menghidupkan kehangatan dengan hidangan istimewa pizza dan pasta yang dibakar menggunakan dapur arang.

Selepas dua cawangan yang berjaya di Bangsar South dan Alila Bangsar, restoran oleh Platform Hospitality Group dengan bangganya telah membuka restoran utamanya di Bamboo Hills, tempat makan terbaharu di Kuala Lumpur oleh UOA Group.

Meneruskan DNA jenamanya dan mendapat inspirasi daripada semua botanik semula jadi, Botanica+Co menyerlahkan pengalaman istimewanya untuk menikmati suasana menjamu selera di luar di tengah-tengah kehijauan yang subur dengan menu serba baharu.

Ia berkembang untuk menghidangkan item baharu yang tertumpu pada dapur arang dan haba wangi, di mana keseluruhan makanan yang dimasak dalam kaedah semula jadi di atas ketuhar api terbuka dan gril arang.

Char-Grilled Scallop and Grilled Caesar Salad

Berkongsi bahagian menetapkan kadar untuk perisa, ramuan dan keseronokan dalam perkadaran yang murah hati, menjanjikan sesuatu untuk semua orang sama ada untuk sekumpulan rakan, sepasukan rakan sekerja atau keluarga besar atau kecil.

Di tengah-tengah landskap buluh yang subur di Bukit Bambu, anda dijemput untuk merasai rasa baharu Botanica+Co, lebih besar, lebih berani dan lebih berasap.

Dimasak Oleh Chef Eksekutif Lim Tzer Chuan

Rasa Botanica+Co terus diperhalusi oleh tangan Chef Eksekutif Lim Tzer Chuan, yang menerajui kejayaan dua cawangan pertama.

Membawa bersamanya lebih daripada dua dekad pengalaman masakan dari seluruh dunia, mempertajam kemahirannya menaiki kapal pesiar yang belayar merentasi benua, dia mengetuai pasukan dapur seramai 90 orang untuk memperhalusi tawaran di Botanica+Co Bamboo Hills.

Menu terbaharunya adalah penghormatan kepada semua yang dia perolehi daripada pendedahannya kepada makanan dan budaya Greece, Itali, Mesir, Croatia, Hong Kong, Tanah Besar China dan Taiwan dalam perjalanan antara benuanya.

Pasta dan piza Eropah serta panggang dan gril Mediterranean dilengkapi dengan akar daging panggang Asia Tenggara untuk menu yang pasti lebih besar dan lebih berani.

Hijau semula jadi dan tumbuhan botani yang subur terus membentuk identiti Botanica+Co Bamboo Hills, mewujudkan pelabuhan syurga hortikultur untuk pengunjung.

Naiki tangga terpencil yang menuju ke tempat perlindungan sebelum disambut oleh dinding tumbuhan dengan bangganya memaparkan nama Botanica+Co, kemudian melangkah ke ruang seluas 13,000 kaki persegi yang direka untuk meniru konservatoir masa yang baik dan makanan yang enak.

Tembaga ambar hangat menetapkan rangka kerja untuk dapur terbuka, dewan makan utama dan Bar Botanica di tempat terbuka, dilembutkan oleh alang kayu yang menahan siling.

Meja dan kerusi kayu yang terletak di tengah-tengah dedaunan semula jadi yang subur membentuk jiwa Botanica+Co di mana setiap lawatan membawa anda kembali kepada rasa menjamu selera di luar yang hebat.

Makanan Sedap Dibuat Untuk Dikongsi

Permulaan, Salad, Sup: Rasai kesedapan yang menjemput anda untuk menggali dengan tangan anda dengan Rosemary Focaccia daripada focaccia herba panggang untuk dicelup ke dalam tiga sos istimewa – cuka balsamic, pesto basil dan salsa tomato – dan Lada Padron Panggang Char dari padron Sepanyol lada, melepuh dengan api yang cepat dan dicampur dengan hanya sedikit taburan garam laut salai.

Untuk khazanah laut, Udang & Baby Squid goreng udang harimau dan anak sotong dalam kerak herba untuk rangup manakala Char-Grilled Scallop menyajikan tiga keping kerang Hokkaido yang digigit hingga kenyal, gigitan berkrim dengan mentega Montpellier dan dihidangkan pada hidangan asli. kulit kerang.

Salad mendapat peningkatan seperti Salad Caesar Bakar daripada baby romaine yang dipanggang untuk arang tambahan dan salad Panzanella daripada campuran tomato bermusim pedas yang disiram dalam vinaigrette wain merah.

Sup menghangatkan hati dan jiwa dengan hidangan klasik seperti Mushroom Soup yang diadun daripada campuran kaya cendawan butang, shiitake dan porcini serta Lobster Bisque Tortellini bisque merah ambar dan kaya dengan perisa udang galah dan makanan laut campuran.

Pasta & Piza: Daripada relau api ketuhar yang dibakar kayu Itali, piza Botanica+Co kini lebih segar dan berasap.

Rasai rasa terroir yang paling segar dengan Tomato & Burrata daripada tomato masak anggur dan manis tanah. Pujian kepada laut ialah Sotong Roe & Peppers yang menyajikan poket berkrim telur sotong yang diperap yang dibakar ke dalam pai dengan lada benggala, bawang merah dan ketumbar.

Rasa yang lebih berani boleh didapati dengan Salchichon & Capers daripada salchichon daging lembu permainan penuh yang memberikan tumbukan tambahan dengan caper.

Pasta dibuat dengan tangan oleh Master Pasta, menguli, menggulung dan mencambuk empat jenis yang disediakan dalam lima cara berbeza.

Pilih daripada ramuan rasa (70g) yang bagus untuk hidangan tunggal atau dibahagikan antara dua atau bahagian penuh (140g) yang dibuat untuk perkongsian antara tiga hingga empat orang.

Mushroom Malloreddus adalah kedekatan tanah yang meletup di dalam mulut dengan asas cendawan sos mentega bawang putih. The Pink Rigatoni melakukan keadilan ayam dengan sos alfredo marinara yang ditaburi kacang hijau. Rasai daging merah terbaik dengan Beef Cheek Conchiglie daripada pipi lembu yang direbus dan telur ikan dengan Spaghetti Bottarga yang meminjam rasa umami terbaik di laut dengan telur ikan bottarga yang diawetkan.

Dari The Woodfired Oven & Charcoal Grill:

Black Tiger menghidangkan udang yang dibakar untuk kesempurnaan kenyal dengan jumlah arang yang tepat, terus diwangikan dengan mentega herba, cili bawang merah dan lemon. Ayam panggang mendapat perisa baharu dengan Ayam Makan Nanas, separuh panggang ayam kampung organik, dimaniskan dengan diet nanas dan bijirin dan kemudian dibakar dengan sapuan buatan sendiri dan dihidangkan dengan jus rosemary dan porcini yang kaya.

Ikan kelihatan sedap dipandang mata berbanding rasa di bibir dengan Butterflied Barramundi di mana keseluruhan barramundi dibelah mengikut gaya rama-rama tengah dan dipanggang dengan perapan pesto sitrus pada satu bahagian dan adobo berempah di bahagian yang lain.

Penggemar daging merah akan berseronok dengan Angus Sirloin, membawakan 350g sirloin panggang ke meja sederhana yang jarang ditemui dan disajikan dengan sos Bordelaise mentega, salsa verde dan mustard. Untuk faktor wow sebenar, Black Angus Tomahawk dibuat untuk perkongsian antara 3-4 pax, menyajikan 1.2kg Black Angus Tomahawk panggang dengan tulang dengan sisi sos bordelaise, salsa verde dan mustard sebagai iringan.

Untuk melengkapkan mana-mana hidangan utama, bahagian seperti Cendawan, Lobak Bakar Arang dan Asparagus Bakar menghasilkan perisa sokongan yang hebat, di samping Butternut & Bawang dan Brokolini Bakar Arang.

Pencuci mulut: Bungkus segala-galanya dengan rasa manis dengan indulgensi kaya seperti Kek Coklat 8 Lapisan, kepingan coklat yang terdiri daripada lapan lapisan span coklat dan lapan lapisan mousse coklat Guanaja, dan Tart Karamel Masin yang merupakan keseimbangan sempurna antara manis dan berperisa dengan krim kastard karamel masin yang disaluti dengan tart biskut mentega.

Sesuatu yang lebih klasik boleh didapati dengan Panna Cotta daripada coklat putih licin sutera panna cotta yang disalut dengan kolak strawberi buatan sendiri dan disiram dengan sentuhan akhir minyak zaitun dan hiasan thyme.